TRAYECTORIA Y LIDERAZGO. Desde 1933, la empresa familiar Julián Martín, se dedica en exclusiva a la producción, elaboración y curado de productos derivados del cerdo ibérico, ubicada en Guijuelo en la provincia de Salamanca, cuna del Ibérico, donde actualmente se produce más del 70% del total de la producción nacional. CALIDAD Y HOMOGENEIDAD DE PRODUCTO. Unas de las principales preocupaciones en Julián Martín es mantener un nivel elevado en la calidad del producto y una homogeneidad (poca variación en sabor, curación…), aspectos que se han definido como clave en el desarrollo de la reputación de la empresa entre los profesionales (restauración de alto nivel y clientes importantes) y en la consolidación de la marca Julián Martín como una marca de confianza. UNIDADES DE FABRICACIÓN ESPECIALIZADAS POR PRODUCTO. Julián Martín tiene organizada la fabricación en base a fábricas especializadas por producto, con 5 instalaciones productivas ubicadas en el área geográfica de GUIJUELO (Salamanca).... Más

Todo Tipo de Calzado Para su Empresa

Tradición Somos una familia que comenzó a finales del siglo XVIII la producción del vino de Jerez y que inventó el Brandy. Pero siempre tuvimos una segunda pasión, la cría y selección de animales.Los Juan Pedro Domecq, llevamos criando y seleccionando caballos, toros, perros, palomas mensajeras y cerdos, desde 1930. El lema familiar siempre ha sido el “alcanzar la excelencia”   100% salvajes, 100% ibericos El secreto de un buen jamón esta en el cerdo. Desde 1930, selecionamos animales de distintas razas Mis cerdos son de pura raza iberica y salvajes. Es decir viven siempre en libertad, en la dehesa y se rematan en la montenera. Comen productos naturales directamente del campo, a lo largo de sus vidas. Por ello tienen el sabor de lo salvaje, que solo produce la naturaleza en libertad: autentico,delicioso.   Tiempo 100% jamon ibérico de bellota, nuestros jamones se curan a lo largo de 3 años en nuestro secadero y nuestra bodega en Jabugo. El secado natural comienza en los... Más